Mitmachen beim veganen Januar!

Haben Sie auch gute Vorsätze für das neue Jahr? Hier ist noch ein Vorschlag: weniger tierische Produkte essen. Das ist gut für Sie und unseren Planeten. Das erkennen immer mehr Menschen und verzichten daher auf tierische Produkte. Stand November 2021 ernähren sich in der Schweiz laut aktueller Studienergebnisse rund 0,6 Prozent der Bevölkerung vegan und etwa 4,1 Prozent vegetarisch. Auch wenn das erstmal wenig klingt, hat sich die Anzahl der Veganer im Jahr 2021 damit verdoppelt. Weitere 20,5 Prozent verzichten zumindest häufig auf Fleisch – sogenannte «Flexitarier». Zusammengenommen isst also rund ein Viertel der Schweizer Bevölkerung überwiegend oder ausschliesslich vegetarisch oder vegan. Auch wenn die Zahlen zur Verbreitung dieser Lebensstile je nach Studie und Kriterien variieren, hebt sich die Schweiz mit ihrer hohen Vegetarier-Quote von anderen europäischen Ländern ab.

Kampagnen von gemeinnützigen Organisationen wie Veganuary befördern diesen Trend. Veganuary wurde 2014 von Privatpersonen in Grossbritannien gegründet und ermutigt seitdem die Menschen auf der ganzen Welt dazu, sich im Januar und darüber hinaus vegan zu ernähren. Während der Kampagne 2021 haben Menschen aus über 200 Ländern mitgemacht. Ein schöner Nebeneffekt für alle Freunde der fleischlosen Ernährung: Im Rahmen der Kampagne wurden in zahlreichen Ländern insgesamt mehr als 825 neue vegane Produkte und Menüoptionen eingeführt.

Auch zahlreiche Unternehmen beteiligen sich an der Aktion. Veganuary will durch die Zusammenarbeit mit Marken, Restaurants und Supermärkten einen Wandel herbeiführen und noch mehr Verbraucherinnen und Verbraucher dazu einladen, die Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung zu entdecken. Die Mission ist es, eine globale Massenbewegung zu schaffen, die sich für eine Ernährungsweise einsetzt, die auch das Tierwohl im Blick hat. Ziel: die unnatürliche Massentierhaltung beenden, den Planeten schützen und die Gesundheit der Menschen verbessern.

Diese Mission teilen wir bei Alver zu 100 Prozent. Daher machen wir auch in diesem Jahr wieder beim Veganuary mit: Ein Teil des Alver-Teams stellt sich der Herausforderung 31 Tage lang vegan zu leben, andere KollegInnen geben ihrer üblichen flexitarischen Ernährung noch einen Boost, indem sie noch häufiger auf Fleisch verzichten. Dabei helfen unsere vielfältigen Produkte mit zahlreichen Vitaminen und Nährstoffen sowie pflanzlichen Proteinen aus Mikroalgen, das Veganer und Vegetarier für eine ausgewogene Ernährung benötigen. Passend zum Veganuary bekommen Sie während des gesamten Januars mit «veganuary 2022» 20 Prozent Rabatt auf alle Produkte in unserem Shop.

Als Inspiration bereiten wir Ihnen zudem regelmässig leckere vegane Rezepte auf unserer Microsite auf. Haben wir Ihr Interesse geweckt oder nehmen Sie sogar bereits am Veganuary teil? Lassen Sie es uns gerne in den Kommentaren wissen.

Gesunde Ernährung auf einem neuen Level

In den letzten beiden Blogbeiträgen haben wir erläutert, wie Golden Chlorella am besten eingenommen wird und welche positiven Auswirkungen das Superfood auf die Gesundheit haben kann. Doch wie kann es sein, dass die winzige Alge so eine grosse Wirkung auf den Körper hat? Um das zu beantworten, gehen wir einen Schritt zurück und schauen uns die Mikroalge Chlorella einmal genauer an – quasi unter dem Mikroskop.

Jede Zelle der Chlorella ist ein autarker Organismus, der viele lebensnotwendigen Wirkstoffe in sich trägt. Sie enthält beispielsweise Phytonährstoffe und Co-Faktoren in einem ausgewogenen Verhältnis, welches für die allgemeine Wiederherstellung und Erhaltung der Gesundheit förderlich ist. Mit ihrem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralien, Proteinen, Aminosäuren und anderen lebenswichtigen Nährstoffen liefert sie eine breite Palette von Nährstoffen, die der menschliche Körper benötigt.

Da Chlorella alle wichtigen Nährstoffe enthält, die der menschliche Körper braucht und darüber hinaus sogar heilend wirken kann, gilt sie in Ländern wie Japan als lebensverlängerndes Lebensmittel. Nach dem Zweiten Weltkrieg ernährte sich die Bevölkerung überwiegend mit der Mikroalge Chlorella. Noch heute verzehren Millionen von Japanern die Mikroalge täglich. Kein Wunder also, dass Japan das Land mit der höchsten Lebenserwartung ist: Seit 2019 leben dort mehr als 70.000 Menschen, die 100 Jahre alt sind oder älter.

Wie funktioniert das? Die Nährstoffe in Chlorella interagieren mit dem Körper in einer Weise, die seine Fähigkeit zur Heilung, zum Ausgleich und zur Revitalisierung fördert. Chlorella ist in der Lage, lebenswichtige Nährstoffe zu liefern, die in der modernen Ernährung fehlen – und damit bei vielen Menschen heutzutage zu Mangelerscheinungen führen. Mit ihrem hohen Nährstoffgehalt kann Chlorella dazu beitragen, die Lücke im Nährstoffbedarf der Menschen zu schließen. Darüber hinaus sind die Vitamine und Mineralien in Chlorella bio-chelatiert. Das bedeutet, dass sie auf natürliche Weise in Aminosäuren eingebunden sind, wodurch sie vom menschlichen Körper leichter aufgenommen und verarbeitet werden können. Kurzum: Chlorella ist ein vollwertiges Lebensmittel mit vielen positiven Auswirkungen auf den Körper und die Gesundheit und ganz einfach in die tägliche Ernährung zu integrieren. Denn im Vergleich zu anderen Arten der Spezies Chlorella vulgaris hat die Golden Chlorella den Vorteil, dass sie geruchs- und geschmackslos ist – bei gleichbleibender Wirkung. Darum haben wir bei Alver uns darauf spezialisiert, die Mikroalge Golden Chlorella für verschiedene Geschmäcker bedarfsgerecht anzubieten. Schauen Sie doch mal bei unseren Rezepten oder im Shop vorbei.

Einnahme von Golden Chlorella – ein How-to

Golden Chlorella ist ein Superfood, das aus nur einer einzigen Zutat besteht: der Mikroalge Golden Chlorella. Sie vereint zahlreiche wichtige und gesunde Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien, Aminosäuren und Omega-3-Fettsäuren. Zudem hat die Süsswasseralge von Natur aus eine goldene Farbe und ist fast geschmacklos. Daher lässt sich Golden Chlorella leicht in fast jedes Gericht integrieren – doch warum sollte man Golden Chlorella eigentlich einnehmen? Und wieviel? Wir klären auf.

Reinigende Wirkung von Golden Chlorella

Zusätzlich zur äusseren Körperpflege ist es wichtig, den Körper auch von innen regelmässig zu reinigen. Denn im Laufe der Jahre sammeln sich im menschlichen Körper schädliche Substanzen an – Luftverschmutzung, Schwermetalle in Fischen oder Pestizidrückstände in anderen Lebensmitteln können die Ursachen sein. Indem wir unseren Körper reinigen und Giftstoffe ausspülen, ermöglichen wir unserem Körper bestmöglich zu arbeiten und uns zu schützen. Und genau hier kommt Golden Chlorella ins Spiel: Denn neben den zahlreichen Nährstoffen, die sie enthält, kann die Mikroalge auch bei der Entgiftung des Körpers unterstützen. Viele Studien haben die chelatbildende Wirkung von Chlorella nachgewiesen. Die faserige Zellwand von Chlorella (Sporopolein) kann Giftstoffe, Schwermetalle (bspw. Blei, Kadmium) und verschiedene Schadstoffe absorbieren und so unserem Körper helfen, sie auszuscheiden.

Die ideale Einnahme des Superfoods

Um den Entgiftungsprozess des Körpers zu unterstützen, eignet sich Golden Chlorella in Form des Proteinpulvers am besten. Selbstverständlich ist Golden Chlorella auch in den anderen Produkten von Alver enthalten. Da das Pulver aber über eine höhere Konzentration des Superfoods verfügt als beispielsweise die Pasta von Alver, ist die unterstützende Wirkung des Proteinpulvers auf das Cleansing höher.

Wenn man Golden Chlorella zum ersten Mal einnimmt, empfehlen wir, in den ersten zwei Wochen mit 5 Gramm (1/2 Teelöffel) täglich zu beginnen, um behutsam mit der Reinigung zu beginnen. Das Golden Chlorella Proteinpulver kann in der angegebenen Menge einfach in jedes Gericht oder Getränk gemischt werden. Ab der zweiten Woche der Einnahme beträgt die empfohlene Tagesdosis 10 Gramm pro Tag (1 Teelöffel). Da unser Produkt sehr wirksam ist, sollte die angegebene maximale Tagesdosis nicht überschritten werden. 1 Teelöffel (10 Gramm) Golden Chlorella besitzt bereits genau so viel Protein wie ein halbes Ei, 100 Milliliter Milch oder 12 Gramm eines Steaks.

Um das Cleansing möglichst wirkungsvoll durchzuführen, sollte man während der Einnahme des Proteinpulvers auf eine ausgewogene Ernährung achten, nicht rauchen und keinen Alkohol trinken. Wer unter Stress steht oder gerade auf starke Medikamente angewiesen ist, sollte das Cleansing verschieben – ebenso Personen mit grossem Über- oder Untergewicht. Das gilt auch für Menschen, die kürzlich grossen Dosen von Schwermetallen oder Pestiziden (beispielsweise durch Amalgam-Zahnfüllungen oder übermässigen Fischkonsum) oder starker Luftverschmutzung ausgesetzt waren. Und eine gute Nachricht: Unverträglichkeiten bei der Einnahme von Golden Chlorella sind eher selten.

Das proteinreiche Superfood lässt sich ganz einfach in die tägliche Speisenzubereitung einbinden. Damit könnt ihr eure Ernährung mit 5 bis 10 Gramm Golden Chlorella pro Tag auf ein neues Nachhaltigkeits-Level heben. Lasst uns gerne euer Feedback zukommen, welche Erfahrungen ihr mit der Einnahme von Golden Chlorella gemacht habt.

Rundum gesund mit Golden Chlorella

Die meisten Menschen wissen, dass stundenlanges Sitzen im Büro, Fast Food zum Mittagessen und der Keks in der Pause nicht gesund sind. Trotzdem verhalten sich viele so. Wissenschaftler gehen davon aus, dass 70 Prozent aller Erkrankungen durch unseren Lebensstil verursacht werden. Bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes mellitus und Krebs ist der Zusammenhang bewiesen. Das medizinische Fachblatt «The Lancet» schockte 2017 mit der Meldung, das allein im Jahr 2017 weltweit 11 Millionen Menschen durch ungesunde Ernährung gestorben seien. Mit der Art, wie wir essen und trinken, können wir uns also vor Krankheiten schützen und unser Leben verlängern.

Viele Veganer und Vegetarier gehören zu den Menschen, die die Kriterien für eine gesunde Lebensweise erfüllen. Ihre besondere Herausforderung ist, dass sie ausreichend pflanzliches Protein zu sich nehmen. Besonders verantwortungsbewusst gegenüber ihrem eigenen Körper verhalten sie sich, wenn sie ihren Speiseplan durch Golden Chlorella ergänzen. Die Mikroalge enthält doppelt so viel Eiweiss wie Rindfleisch oder Soja.  Das Protein ist zudem sehr hochwertig und kann vom Körper leicht aufgenommen werden. Golden Chlorella enthält alle acht essenziellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, und weitere nicht essenzielle Aminosäuren. Mit diesen Mikroalgen ist eine mineralreiche Proteinversorgung bei fleischloser Ernährung gesichert.

Das Superfood hilft auch dabei, andere Nährstoffmängel wie Eisenmangel, Magnesiummangel und Vitamin-B-Mangel auszugleichen, zum Beispiel eine Unterversorgung mit essenziellen Fettsäuren. Diese reinigen unsere Gefäße und schützen sie so vor Verkalkungen. Dank ihrer vielen ungesättigten Fettsäuren kann die Chlorella-Alge dazu beitragen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose, hohem Blutdruck oder hohen Cholesterinwerten vorzubeugen.

Golden Chlorella ist ein wahrer Cocktail an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Sie verfügt beispielsweise über starke Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und so die Zellalterung hinauszögern können; damit verringert sie auch das Krebsrisiko. Ihre antibiotische, antiinfektive und antivirale Wirkung stärkt unser Immunsystem, das uns vor Erkältungen, Grippe und Entzündungen schützt. Darüber hinaus weist die Mikroalge eine revitalisierende und belebende Wirkung auf den Organismus auf, da sie die Produktion der roten Blutkörperchen anregt. Das hilft nicht nur gegen Müdigkeit und Stress im Alltag, sondern macht Golden Chlorella auch bei Sportlern sehr beliebt.

Die Chlorella-Alge ist ebenfalls für ihre reinigende Wirkung bekannt und unterstützt den Körper dabei, sich von Abfallstoffen und Schwermetallen wie Blei, Quecksilber, Kadmium und Pestiziden zu befreien. Über die Entgiftung mit Golden Chlorella haben wir ausführlich in unsrem letzten Blogbeitrag berichtet. Unsere Gesundheit beeinflussen wir selbst – durch die Art, wie wir leben. Ein bewusster Lebensstil und körperliche Aktivität wirken sich ebenso positiv auf unser Wohlbefinden aus wie die richtige Ernährung. Die Einbindung der Mikroalge Golden Chlorella in die tägliche Zubereitung unserer Speisen – ob als Müsli, Pasta oder Proteinpulver – trägt erheblich dazu bei, unsere Gesundheit rundum zu erhalten.