En termes simples, les algues sont des plantes structurées qui effectuent la photosynthèse et prospèrent dans l’eau. En Asie, plus précisément au Japon, les algues sont consommées depuis des milliers d’années, et les experts y voient l’une des raisons pour lesquelles leur espérance de vie est si élevée. Chez Alver, nous transformons les micro-algues en un super aliment, dans le but principal de garantir que tout le monde puisse bénéficier des avantages pour la santé et des avantages écologiques de ce mode de vie primitif. Parce que les micro-algues sont encore plus durables que les protéines végétales, leur production est linéaire et aucune conversion ou extraction n’est requise. Les micro-algues contiennent naturellement environ 50 % de protéines.